《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

有人认为头发是年轻的象征，如果头发逐渐变成花白、全白则是身体衰老的表现。对于绝大多数人，从刚出生头发从无到有，长出来的头发都会是黑色。

随着年龄越来越大，头发中黑素颗粒变得越来越少，将会出现掉发、脱发、白发等情况。极少数人会在年轻时出现白发，如果你身边人有这种情况，很可能和少白头有关。

少白头主要是指，青少年时头发提前变白，好发的部位主要在后脑勺、头顶，有可能是因为家族遗传、营养不良、饮食习惯、环境污染等多方面因素有关。

这种情况的白发，通常情况下，这些因素消失后，白发的部位慢慢长出黑素颗粒，头发就有可能变黑。但如果是自然衰老的原因，导致头发变黑。

如在一项调查研究上发现，人在50岁以后，几乎有1/5概率的人头发会变白，这种白发头就需要大家好好调理发质，变黑最有效的方式就是染发剂，使用不会引起过敏，正规来源的染发剂，对头发的伤害越小。

在延缓头发变黑，以及保护发质调理上，大家平时要多吃几种食物，对头发的营养摄入有利：

豆制品：我国人食用豆制品的概率较低，尤其是杂豆类，几乎很少人能够满足机体一天的需求。按照最新版的中国居民膳食指南指标来看，每天每人食用杂豆类需在25g以上，可以用它熬粥、做米饭，是很好的主食。

同时它还有较多膳食纤维、蛋白质成分，可以促进头皮细胞生长，把头发所需的蛋白质补充上，不仅有利于延缓头发变白，还能防止掉发多、脱发等不良情况。

全谷物：全谷物中有较多纤维素、维生素B族。其中维生素B族是机体所需的重要维生素，在相关研究上发现，人体缺乏维生素B族，容易增加口腔溃疡、口角炎、脚气病、免疫力下降等问题。

还可能在一定程度上影响头发生长，对头皮形成黑素颗粒不利。而每天每人摄入g~g的全谷物和粗杂粮，还有利于机体预防心脑血管疾病。

其中包括燕麦、荞麦、藜麦、黑米、紫米、薏米等食材，大家都可以充分利用。

适量海鲜：海鲜是富含锌的食物，儿童缺锌容易影响机体生长发育，成年人缺锌，容易导致口腔溃疡、皮肤干燥、免疫力低下、头发干枯等现象。

所以，人们每天摄入45g~75g的水产品是非常有必要的。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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