七月不减肥，八月徒伤悲，正在减肥的你都在吃什么食物？

有的人说，啃全麦面包感觉整个人都不好了，我还是吃荞麦面吧，诶？热量怎么这么高！这怎么能减肥呢？？？

这里给大家咨询了身边的营养师和健身达人小王，来给大家解答~

荞麦面的热量是多少？

每克苦荞麦面的热量为大卡，而每克普通鲜面条的热量是大卡。这样看来，苦荞麦面的热量比普通鲜面条高出了13大卡。

那么，食用荞麦面减肥究竟是科学依据还是虚假宣传？

是科学的。荞麦面属于粗粮，它由荞麦面粉和水制作而成，富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素。尤其是苦荞麦面，其蛋白质含量是大米的3.7倍，具有很高的营养价值。与米饭和普通面条相比，苦荞麦面的血糖指数较低，不易导致脂肪堆积，也不会让人饭后感到困倦。粗粮通常比精细米面更有饱腹感，这是由于其高植物蛋白和膳食纤维的含量。相比精米和白面，荞麦面能为人体提供更多的膳食纤维、镁、钾、钙、维生素B1、维生素B2和烟酸等多种营养成分，具有许多健康益处。

那可以经常吃吗？有没有什么好处？

主要有四点：

1.抗氧化作用

苦荞麦中含有的黄铜和多酚分别是甜荞麦的15倍和2.7倍。这些成分具备抗氧化功能，可以清除体内自由基，从而减轻身体的损伤。

2.预防脚气病

在我国，许多人摄入的维生素B1不足，长期缺乏可能会导致脚气病和消化不良。而荞麦面保留了丰富的维生素B1，有助于预防这些问题。

3.软化血管

荞麦中的芦丁（芸香甙）能够降低血脂和胆固醇，起到软化血管、保护视力以及预防脑血管出血的作用。

4.缓解便秘

荞麦面富含膳食纤维，其中20%~30%是可溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

荞麦面到底该怎么买？

要重点看荞麦粉含量与钠含量；

①荞麦粉含量在30%至50%之间。

荞麦粉的含量并非越高越好，%的荞麦面可能会让你吃后想吐，不仅苦味明显，还缺乏弹性，面条一嚼就碎，十分难以下咽！

市场上常见的荞麦面荞麦粉含量为30%、40%或50%，通常还会加入全麦粉和黑麦粉，以增加膳食纤维的含量，确保口感与营养兼备。

②低钠含量

根据营养协会发布的《中国居民平衡膳食宝塔（）》，每人每天摄入的钠含量不应超过5克，主食中的钠含量应保持较低，以避免钠摄入过量和水肿。

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荞麦面怎么做好吃？

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