对于现代人的物质生活，已经变得越来越好，致使很多人认为只要吃得好，就不会缺营养。实际上，这两者不能等同，反而需要大家注意的是，当心机体正在“隐性饥饿”。

有统计显示，全球约有20亿的人正在遭受“隐性饥饿”，我国可占到3亿人左右。另在现代医学研究发现，有70%的慢性疾病与“隐性饥饿”相关，每5人中至少有1人为“隐性饥饿”。

这里说的“隐性饥饿”到底指的是什么？

其实，很好理解，隐性饥饿所指的是膳食中缺乏多种维生素与矿物质，极易被人们忽视，尤其孕妇、儿童、老年人、肥胖者等都要注意。

如何具体判断自己是否为“隐性饥饿”？

缺乏维生素A：维生素A是人体必需的维生素，当机体长期摄入维生素A不足，容易出现皮肤干燥、夜盲、干眼症、毛发干枯、暗适应下降、影响智力发育等不适。

有相关不适的人，要注意摄入富含维生素A的食物，如胡萝卜、橙子、南瓜、红薯、西瓜、桂圆、苹果、枇杷等。

缺乏维生素B族：包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12、B13等，一旦机体缺乏维生素B族，容易出现唇炎、舌炎、口角炎、皮炎、贫血、神经系统疾病、脚气病等，更是糖尿病等慢性疾病人群不可缺少的维生素。

而生活中富含维生素B族的食物包括坚果、全谷物、蔬菜类、肉类、奶制品、蛋制品等，均含有维生素B族，尤其全谷物类，常吃细粮的人要注意改善一下了。

缺乏维生素C：维生素C缺乏的人，容易出现消化不良、面色苍白、生长发育迟缓、烦躁不安、牙龈出血、疲倦乏力、腹泻、呕吐、容易感染等反应，要注意维生素C的摄入。

如从富含维生素C的菠菜、辣椒、菜椒、芹菜、猕猴桃、西红柿、橙子、柑橘、冬枣、刺梨、酸枣都是很好的选择。

缺乏多种矿物质：据调查发现，我国人易缺乏矿物质钙、铁、锌，缺钙的人，通常表现为容易夜醒、头发发黄、骨质疏松、骨折等；缺铁的人，肌肉酸痛、头晕头痛、呼吸困难、贫血等；缺锌的人，食欲不振、消瘦、发育不良、面色苍白、皮肤干燥、味觉改变等。

以上，无论缺乏维生素还是矿物质，都需要大家做的是每日饮食均衡，按照中国居民膳食指南的建议，每天至少摄入12种食材，你做到了吗？