农村草药，膳食去腥增鲜，药用治脚气痔疮_脚气传染

中药的种类多种多样，功效也有所差别。今天要介绍的这一种可谓是最贴近生活的草药了。因为它不仅能治疗很多常见的小毛病，而且能广泛运用于饮食中。

这种草药叫假蒟，也有人称它为假蒌、山蒌，主要分布在两广、云贵等地。

假蒟是多年生草本植物，匍匐或者逐节生长，能长到好几米高。假蒟的叶子很平常，叶片宽大、颜色青绿，看起来很有光泽，摸起来则有些滑腻。假蒟在山林里比较常见，多生长在小溪旁或者灌木丛中。

假蒟在日常饮食上的运用非常广泛。它具有去腥的功效，一些人喜欢用它来炒田螺、煮狗肉。同时，它也有增鲜的作用，拿它炖骨头汤、煲黄鳝粥是不错的选择。

当然，它本身带有清香，也有不少人用它来煮米饭、包粽子。它也能作为野菜凉拌着吃，口感滑嫩、味道鲜甜。经常食用假蒟具有很好的保健效果，能暖胃健脾、去湿排毒。

假蒟性温味辛，全株皆可入药，归胃经、大肠经，主要功效有温中散寒、祛风利湿、消肿止痛等。它是一味家常草药，对很多小毛病都有不错的治疗效果。

假蒟可以治疗脚气、牙疼、痔疮、咳喘等很多人都有的小病症，长期使用，效果显著。同时假蒟纯外用也可以治疗风湿骨痛和跌打损伤，效果不输一些常用药。

此外，《本草拾遗》里说它可以消食，养胃气。《岭南采药录》里则说它和鸡蛋一起煮可以治疗疟疾。而里则提到它可以治疗月经不调和痛经。

药用的假蒟一般是它根、茎、叶的干品，直接煎煮汤药即可，也可以研磨成粉末再使用；外用时涂抹粉末，效果更佳。

有的中医用它来治疗急性咽炎

接下来介绍另一种野菜，中医用它治疗急性咽炎。

曲麻菜也叫“苣荬菜”“侵麻菜”，在我国广大的东北、西北、华北等地区都有分布，是春夏在农村的田间地头常见的一种野菜。

曲麻菜在开花前可以采摘全株食用，能“下火”，可谓是一方水土养一方人。曲麻菜开花以后，用我们当地的话说就叫“老了”，便很少有人当野菜吃了。

其实，在中医看来，曲麻菜还是一味清热解毒、凉血利湿的纯天然好药，它味苦性寒，对付各种外科疮痈肿毒、内科火热证及湿热证都有很好的疗效，还有中医用它治疗急性咽炎、急性细菌性痢疾、吐血、尿血、痔疮肿痛等收到了较好的效果，常用量为10~15克。

因此，从药用的角度来说，开花以后采收效果更好。大家不妨将曲麻菜全株采回去，洗净晒干备用。

据说曲麻菜在全国很多地方都有不一样的叫法，“小名儿”挺多的，各位读者朋友所在的地方都是怎么称呼这种野菜呢？您吃过吗？