秋季养生，民间早有“贴秋膘”的说法，“吃吃吃”才是秋季最正确的养生方式。

古代人们一般炖猪蹄、做红烧肉，吃大量高热量食物。而现代普遍营养过剩，大家谈“脂”色变。

问答

Q1

那么，我们还需要“贴秋膘”吗？

上海中医院营养科副主任医师

王露：随着生活水平的提高，营养物质比较丰富。然而人们膳食摄入存在不平衡的状况，蛋白质类和脂肪类基本超标，反而蔬菜水果摄入不足。刚过盛夏，人们脾胃功能没有恢复，胃气不降脾气是升不上来的，此时进补大量滋补营养物质一则造成积食，二来有可能导致腹泻。因此我建议秋季前半段调整脾胃，后半段再开始“贴秋膘”。

Q2

所有人都适合贴秋膘吗，哪一些慢性疾病病人不太适合贴秋膘？

上海中医院营养科副主任医师

王露：不太适合贴秋膘的人群有两种，一是患有高血脂高血糖、高血压以及肥胖的人群。他们需要调整饮食结构，补全缺乏的营养，卸掉过剩的营养。另外一种是湿气比较重的人群。这类人群夏季怕热，会进食很多寒凉的食物，湿气内存难以排出，贴秋膘之前建议先除湿，先健脾开胃。

Q3

秋季进补有哪些特别合适的食物呢？

上海中医院营养科副主任医师

王露：秋季进补先从健脾消食开始，比如梨、山楂，它还有安神的作用。另外百合、白果、莲子、白萝卜、山药可以和中补气、滋阴润肺。

秋｜健脾消食

和中补气｜滋阴润肺

秋天的后半段，也就是从寒露季节开始，我们可以吃一些比较滋腻的食物。比如羊肉，热性的，比较滋补营养，适合“贴秋膘”。

贴秋膘｜滋补营养

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