小米，有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状；有养益气、补肾气的作用，在五谷中，小米的补肾功效强。

小米还具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小米可以治疗口臭，一定程度上缓解脚气。

孩子脾虚，除了饮食习惯上要改，还可以经常用小米粥熬“金油”，即取小米粥熬过之后表面上的那一层，健脾养胃效果极好。

小米一般是熬粥，煮饭，磨成小米面做饼、窝头、丝糕、发糕。三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。

小米与豆类

小米与豆类搭配，豆类可弥补小米赖氨酸的不足，小米可弥补豆类蛋氨酸的不足，实现营养互补，提高蛋白质利用率。

小米与生姜、红枣、桂圆、枸杞搭配

素体清寒、脾胃虚弱的老年人可加入生姜、红枣、桂圆、枸杞；有温中散寒、补中益气的功效。

小米与南瓜粥

健脾胃、润肠通便、辅助降低血压。

胡萝卜小米粥

保护眼睛，滋养皮肤，延缓衰老。

小米桂圆粥（加点红糖）

补血养颜、安神益智。

小米香菇粥

健脾和胃、开胃助食。

小米百合莲子粥

滋阴润肺、消食理气、养心安眠（干咳无痰、体弱多病、失眠多梦者可配此粥）。

小米花生红枣粥

益气补血，健脾养肾。

小米红枣山药粥

健脾养胃，润肠通便（此粥适合脾胃虚弱、食欲不好的老年人食用）。

小米养生小妙方

补元气

季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。

降血压

小米克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。

养胃

小米克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。

缓解重症肌无力

小米克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝三杯。